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ワークショップのお知らせ『春のパステルスウィーツBox』
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あけましておめでとうございます(年始営業のご案内)
あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
ご案内:年始営業時間が少し変更になっております。
1月1日 営業(12時~18時)
1月2日 臨時休業
1月3日 営業(12時~18時)
1月4日・5日 営業(11時~18時)
1月6日~8日 営業 (11時~19時30分)
☆1月1日~1月8日までモーニングはお休みいたします。
ワークショップ☆プリザーブドフラワーアレンジ「プリンセスの靴」
お待たせしました!ワークショップのお知らせです。
クリスマスのデコレーションにもプレゼントにも素敵!プリザーブドフラワーアレンジで作る「プリンセスの靴」を作ってみましょ。
材料費、デザート付のワークショップです。(写真右側)
実施日:11月24日(金)
時間:14時から
お申込みはカフェまで(0743-63-3278)。 ご参加おまちしております。
ゆる~りとモーニングはじめました
じつはモーニングをはじめました!9:00~オープンです。朝のゆる~りとしたひとときをBricksでティータイムとおしゃべり・・なんていうはいかがでしょう。お待ちしております。
Bricksの庭は、少しずつ秋の色に変わってきています。毎日見ていても急に葉が色づいていたり落ち葉が増えたり、楽しみな毎日です。
赤シソ収穫とジュース作り体験ツアーを開催しました!
CafeBricksは、7月12日五條市の農悠舎王隠堂さんに、赤しそ収穫と赤しそジュース作り体験ツアーをいたしました!9名のお客様が参加。奈良県北部の方が多いので、五條市まで1時間以上もドライブ。なかなかの自然豊な田舎です。でも、蒸し暑い日で朝から30度はありました。。。
まずは、山すその有機栽培の赤しそ畑に到着。生産者の人に有機栽培についてもお話を伺いました。そして、一面の紫色の畑に圧倒されながら、ばったやカエルにみんな子どもにかえって大騒ぎ。畑にずんずん入って、渡された袋にどんどん赤しそを入れていきます。赤しその袋がいっぱいになっても、ぎゅーぎゅーと入れる方も。その方がお得な感じですよね。新鮮な赤しそは葉がしっかりしていて、見るからにおいしそう。
収穫後は、車でまた山の古民家レストランへゴー!
旬の野菜レストラン農悠舎王隠堂で、赤しそジュースのワーク開始。みんな疲れを見せず楽しみながらわいわいと。
作り方
材料:赤しそ200グラム、水1リットル、砂糖250グラム、酢125ミリリットル ※みんな実際はやや多めでしたね。(^_^;)
1、収穫した赤しそを水洗い
2、お湯を沸かす、その中に赤しそをばさり。10分程度茹でます。赤しそをざるに揚げてます(しっかり赤しその色を出してね)。
3、鍋の中に、酢と砂糖を投入。すると赤い色が驚くほど鮮やかに!
4、出来上がり!後は冷ましてからボトルに入れて持ち帰ります。
ワークの後は、レストランの野菜料理をいただきます。おばあちゃんたちの手作り農家料理。昔のおうちのお料理をいただくようでした。
みんな、たっぷりと赤しそジュースを持って帰ることができました!参加していただいた皆さんお疲れ様でした!
出来上がった赤しそジュースは、美しい鮮やかなピンク色!自然の色と香り、健康的だし美容にもばっちりだし、最高です。